结核病人的饮食安排

　　结核病是慢性消耗性疾病，容易导致机体营养不良，因此，在维持健康体重的前提下，合理的饮食对结核病人的治疗和康复起着一定作用。

（1）保证足够的热量供应：因为结核病人大多数有长期低热、盗汗等症状，热量消耗大，须及时补充，可以通过增加每餐的进食量或增加1-2餐副餐。

（2）补充优质蛋白质：病灶的修复需要蛋白质的补充，故应注意补充优质蛋白质，宜选择鱼、肉、蛋、奶、豆及其制品等。

（3）补充足量维生素及钙等：维生素和钙等矿物质与结核病的康复相关，尤其是维生素A、B、C和D。故饮食上应多吃新鲜蔬菜和水果等，必要时在医生指导下服用维生素、鱼肝油等。同时注意补充钙，进食奶类、骨头汤等。

（4）饮食宜清淡：为了提高食欲，可以采用各种烹饪方法，但建议尽量少用油炸、烧烤的方法，饮食宜清淡，少食用辛辣及有刺激性食物。